U nás v Mistřicích, ale i v dalších obcích na Slovácku v zahradách či v sadech nikdy nechyběly ovocné stromy. Zejména jabloně a švestky tvořily velkou část výsadby. Jejich plody lidé zpracovávali různými způsoby. A co je podstatné, finální produkty tvořily značnou část jejich jídelníčku. V letošních podzimních dnech jsme se v naší mateřské škole zaměřili na jabloně a jejich plody, jablíčka. Téma jabloně, jablíčka a jejich zpracování, využití, jsme rozdělili na povídání a praktickou část. Můžu říct, že povídání s aktivní činností se nám často prolínalo, což bylo ku prospěchu věci a děti mohly bezprostředně naslouchané informace doslova zpracovávat.
Jak už to chodí, nic nevznikne jen tak, samo od sebe, bez předchozí práce a trpělivosti. V našem případě jsme naplňovali přísloví: „Bez práce nejsou koláče.“ A tak dnes už děti ví, že na začátku je výsadba malé jabloňky, prováděná nejlépe na podzim, nebo i na jaře. Ví, že první roky se jen staráme, stromek zaléváme, hnojíme, zapěstováváme korunku a po pár letech, dle odrůdy, ochutnáme první jablíčka. Strom roste, rozrůstá se, my s nůžkami v ruce na jeho koruně pracujeme dál, aby těch chutných, zdravých plodů bylo co nejvíce. Kdy sklízet úrodu, co je to konzumní zralost, už děti také ví. Když nastane čas a jablíček se urodí opravdu hodně, klademe si otázku: „Kam s nimi, jak je zpracujeme?“ Zcela zdravé uskladníme do dobrého sklepa, další ještě přebereme a můžeme je moštovat, zavařovat, sušit. Tak, jak to dělali naši dědečci a babičky a my se snažíme jejich rady a poznatky využít i dnes. Povídání a poznávání nemohlo mít nikde lepší pokračování, než v zázemí mistřických zahrádkářů, kde jsme se zaujetím poslouchali pana Petra Blažka, předsedu ČZS v Mistřicích. Po slovech došlo i na ukázku samotného drcení a moštování jablek. Pak už i na stáčení a koštování moštu. „Jé, to je dobrota,“ konstatujeme všichni a při každém doušku zdravého moku chválíme. Také děkujeme panu Petru Blažkovi, že nás přijal a ukázal nám i zpracovatelskou činnost, která patří k podzimu u zahrádkářů, ale i u dalších, kteří mají k sadařství a zpracování plodů vztah. Bude-li možnost návštěvy i v příštím roce, rádi ji využijeme.
Přímo ve školce jsme měli taky práci. Pustili jsme se do pečení jablečných dobrot. Kdo by neznal tu libou vůni a pak i chuť čerstvě upečeného koláče, štrůdlu. Děti si připravily suroviny, těsto vyválely, naplnily strouhanými, ochucenými jablíčky a potom šup do trouby. Chvilka čekání, ve které uklízíme použité nádobí a stolečky, rychle ubíhá. A už to fakt začíná vonět, sliny už se sbíhají. Křupavý zvuk při prvním kousnutí, doprovázený uznalým „Hm, to nemá chybu,“ je odměnou a i pochvalou práce dětí zároveň.
Už se těšíme na nějaký další prožitkový den.
V rámci výzvy č. 02_24_034 Šablony pro MŠ a ZŠ II OP JAK pod názvem: „Šablony II.-MŠ Mistřice“ s registračním číslem CZ.02.02.XX/00/24_034/0015016, financovaného z fondů EU a státního rozpočtu ČR.
